Conozco la presión desde dentro.

Antes de facilitar programas de Salud Operativa, viví catorce años al otro lado de la mesa.

Coordiné equipos en telecomunicaciones durante más de una década. Sé lo que es entrar a una reunión a las nueve de la mañana sin haber desayunado, salir de otra a las tres de la tarde sin haber comido, y llegar a casa a las nueve de la noche con el cuerpo pidiendo algo rápido, no algo que nutra. No lo leí en un libro. Lo viví con horarios imposibles y decisiones que no daban tregua.

Por eso, cuando decidí formarme como Dietista-Nutricionista, no lo hice para enseñar nutrición básica a gente que ya sabe qué debería comer. Lo hice para resolver el problema real: el contexto, no la información. Un directivo no necesita que le expliquen qué es una dieta equilibrada. Necesita una herramienta que quepa en los tres minutos que tiene entre una reunión y la siguiente.

Hoy soy Dietista-Nutricionista colegiada CAN00090 e Instructora de Mindfulness por la UNED, con formación en Kindful & Mindful Eating por RespiraVida BreathWorks. Facilito el curso de extensión universitaria de Mindful Eating en UNED Cantabria, y diseño programas de Salud Operativa para empresas que necesitan datos, no promesas.

Uno las dos mitades de mi trayectoria: la de quien ha gestionado equipos bajo presión real, y la de quien tiene el rigor sanitario para intervenir sobre ello. Esa combinación es la que hace que mis herramientas duren 3 minutos y no 3 horas. No vendo transformación. Ayudo a desarrollar criterio aplicado a la mesa, en el tiempo real que tiene alguien que no puede permitirse perder ni uno.